05 — ATELIERS
Des ateliers en petit comité pour comprendre les gestes, pratiquer les techniques et repartir avec quelque chose que vous avez réellement créé.
Pendant 45 minutes, chaque participant découvre les bases du tempérage du chocolat puis crée ses propres tablettes. Un atelier court, concret et gourmand, accessible sans expérience préalable.
Deux personnes entrent dans le laboratoire avec moi pour une séance entièrement privée. Pendant deux heures, nous travaillons les gestes ou les techniques que vous souhaitez approfondir, avec un contenu adapté à votre niveau et à vos envies.
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